ដោយ Matt Weik

នៅឆ្នាំ 1991 អង្គការសុខភាពនិងសុខភាពពិភពលោកបានព្រមានកាហ្វេកាហ្វេដែលភេសជ្ជៈពេញមួយព្រឹកពេញទំហឹងរបស់ពួកគេអាចបង្កឱ្យមានជំងឺមហារីក។ មិនដែលលឺថាការទាមទារធានារ៉ាប់រងនោះពីមុនទេ? ខ្ញុំក៏មិន។ ទោះយ៉ាងណាបន្ទាប់មកម្តងទៀតនៅឆ្នាំ 1991 ខ្ញុំក៏នៅក្មេងសូម្បីតែយល់ពីអ្វីដែលកាហ្វេនោះ។ ទោះយ៉ាងណា W.H.O. បានប្រកាសថាមានភ័ស្តុតាងដែលបង្ហាញថាកាហ្វេមានជាតិរំអិលក៏ដូចជាដាក់មនុស្សឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ខ្ពស់សម្រាប់ជំងឺមហារីកប្លោកនោម។ ច្បាស់ណាស់នេះមិនបានបញ្ឈប់មហាជនពីការរង់ចាំក្នុងជួរនៅហាងស្តារបាក់ឬដុនដុនដូណាត់រាល់ព្រឹកទេ។

ការរកឃើញថ្ងៃនេះ
ដំណឹងល្អទើបតែត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយដែលបញ្ជាក់ថាការរកឃើញពីដើមទសវត្សទី 90 គឺមិនកាន់ច្រើនដូចធម្មតាទេសព្វថ្ងៃនេះ។ តាមពិតមិនត្រឹមតែមានគ្រោះថ្នាក់ជំងឺមហារីកប៉ុណ្ណោះទេទោះយ៉ាងណាការសិក្សាស្រាវជ្រាវកំពុងតែចង្អុលបង្ហាញពីការជំរុញឱ្យប្រជាជនផឹកកាហ្វេដើម្បីការពារខ្លួនពីជំងឺមហារីកខុសគ្នាក៏ដូចជាបង្កើនសុខភាពទូទៅផងដែរ។

ក្នុងរយៈពេលជាង 25 ឆ្នាំអ្នកស្រាវជ្រាវបានសិក្សាកាហ្វេក៏ដូចជាបានរាយការណ៍ថាការផឹកកាហ្វេតែងតែធ្វើឱ្យគ្រោះថ្នាក់ដល់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ដូចជាជួយបង្កើនការមានអាយុយួរសុខភាពដែរ។ ជាមួយនឹងការសិក្សាជាង 500 ដែលបានបញ្ចប់ដោយការក្រឡេកមើលការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកលើសពី 20 នាក់អ្នកស្រាវជ្រាវបានយល់យ៉ាងខ្លាំងលើសមត្ថភាពនៃសំណួរដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនដែលមានមនុស្សជាច្រើនបានមកដូចជាការរីករាយ។ ការរកឃើញរបស់ពួកគេផ្តល់ឱ្យពន្លឺដែលធ្វើឱ្យកាហ្វេជាប្រចាំមានសមត្ថភាពការពារយើងពីថ្លើមស្បូនក៏ដូចជាជំងឺមហារីកពោះវៀនធំផងដែរ។ ផឹកឡើង!

មិនចេញពីព្រៃមែនទេ?
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានមួយផ្នែកតូចនៃការសិក្សាស្រាវជ្រាវដែលបង្កឱ្យមានការព្រួយបារម្ភមួយចំនួន។ នោះគឺជាសីតុណ្ហភាពដែលអ្នកផឹកភេសជ្ជៈដែលអ្នកពេញចិត្ត (មិនត្រឹមតែកាហ្វេទេ) ។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថាការផឹកភេសជ្ជៈក្តៅខ្លាំងដូចជាកាហ្វេក៏ដូចជាតែមានសមត្ថភាពបង្កើនគ្រោះថ្នាក់ដល់ជំងឺមហារីកបំពង់អាហាររបស់អ្នកសម្រាប់ជំងឺមហារីកបំពង់អាហារ។ ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវបានកត់សម្គាល់ថាដើម្បីឱ្យកត្តាគ្រោះថ្នាក់របស់អ្នកកើនឡើងអ្នកនឹងតម្រូវឱ្យផឹកភេសជ្ជៈដែលមាន 150 អង្សាហ្វារិនហៃឬខ្ពស់ជាងនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកយល់ពីការពិតដែលភេសជ្ជៈរបស់អ្នកមិនដែលក្តៅនោះទេនោះអ្នកមិនមានអ្វីដែលត្រូវព្រួយបារម្ភនោះទេ។ ទោះយ៉ាងណាពួកគេបានណែនាំឱ្យធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈមានភាពអស្ចារ្យបន្តិចមុនពេលច្របាច់ / ទះវាគ្រាន់តែដើម្បីឱ្យប្រាកដថា (ឬបក់យកទែម៉ូម៉ែត្ររបស់អ្នកក៏ដូចជាពិនិត្យមើលប្រសិនបើអ្នកចង់ដឹងច្បាស់) ។

ជាមួយនឹងការទាំងអស់ដែលត្រូវបានគេនិយាយថាខ្ញុំនឹងធ្វើកាហ្វេមួយកែវមួយបន្ថែមទៀតក៏ដូចជាបន្តធ្វើកិច្ចការទាំងអស់ដែលទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់ដែលភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យនេះត្រូវផ្តល់ជូន។ ខ្ញុំពិតជាអាចប្រើហាងកាហ្វេស្តារបាក់ឬដូណាត់ដុនដុនដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងការអភិវឌ្ឍរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំនឹងមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនទាំងអស់ក៏ដូចជាផលិតផលទំនើប!